Кухонные острова от необходимости к стилю

Каменные столешницы определяют надежность кухонного острова.

Современный дизайн кухни берет свое начало в 1930-х годах, когда Фрэнк Ллойд Райт, один из ведущих архитекторов того времени, изобрел концепцию «открытого пространства» для среднего класса. Отсюда до острова, где готовилась еда, был всего один шаг. Если изначально это был стол, на котором собиралась грязная посуда, то теперь остров начинает приобретать различные функции: некоторые из них связаны с кухней , другие — с сектором гостеприимства.

После войны его стали использовать для скромного чаепития с соседом или для перекуса в кругу семьи. Сразу после того, как в 1960 году Джулия Чайлд представила на телевидении французскую кухню, используя остров для работы, этот аспект изменил восприятие населением использования кухонного пространства, отметив, что это позволяет не только оттачивать навыки приготовления пищи, но и приглашать гостей попробовать свежие закуски.
Сегодня остров является центральной точкой кухни, вокруг которой происходят все события.

Как определить размер кухонного острова

Существует несколько критериев, по которым определяется размер острова, в том числе:
• размер кухни – это существенный ограничивающий фактор, так как мы не можем сделать остров, не приняв во внимание размер кухни. Размеры острова и его форма зависят от общей концепции кухни и желаемого дизайнерского решения.
• дизайн кухни — острова предоставляют наибольшую свободу самовыражения в зонах «открытого пространства», но их также можно устанавливать в закрытых кухнях. Открытые пространства, где гостиная и кухня объединены в единое пространство, позволяют творчеству проявиться без ограничений.
• функциональность – важный элемент дизайна и размеров острова. Это можно использовать для различных целей. Если вы собираетесь использовать остров в качестве рабочего стола, то целесообразно оснастить его столешницей из натурального камня — прочного, долговечного и эстетичного материала. Это определяет надежность острова. Однако если вы хотите использовать его в качестве стола, то его придется накрыть деревянной столешницей или другим менее прочным материалом.
• количество посадочных мест – этот критерий учитывает использование острова не только для приготовления еды, но и для ее подачи. Обычно острова рассчитаны на два-шесть мест.
• желаемые характеристики – остров может содержать встроенную бытовую технику, места для хранения вещей и раковину. Размеры и форма острова зависят от этих сооружений.

фото: domakitchencafe.com

После определения критериев, которые необходимо учитывать, переходим к непосредственному расчету. Высота острова составляет около 100 см с учетом функциональности и особенностей. Эта высота также охватывает высоту установки мойки (80-90 см), а также позволяет разместить ряд бытовых приборов под столешницей.
Ширина (вместе с раковиной) также составляет около 100 см, а длина рассчитывается в зависимости от количества стульев. Пространство, отведенное под стул, составляет 60 см (для удобства подойдет 75 см), а средняя высота кухонного стула составляет около 70 см. Расстояние между стулом и столешницей должно составлять 30 см (пространство для ног).
Оставьте минимальное пространство 75–100 см вокруг острова в любом направлении. Таким образом, остров на двоих будет иметь следующие размеры: длина L = 60 + 60 см = 120 см (без учета размеров ножек-опор и мебели под столешницей), ширина l = 100 см и высота h = 100 см.
Таким образом, размеры рассчитываются для большего количества посадочных мест. Свободное пространство вокруг острова, независимо от его формы, рекомендуется оставлять в пределах 75–100 см (предпочтительно 120 см). В случае одновременного открывания двух противоположных ящиков рекомендуется оставлять зазор около 100 см.

Типы островов

В зависимости от вышеперечисленных критериев можно спроектировать несколько типов островов. Хотим отметить, что расположение и тип кухонного острова определяют маршруты прокладки инженерных коммуникаций. Вот некоторые типы:
• классический остров (типа стола) – имеет прямоугольную форму, прост и позволяет эффективно использовать пространство. Его можно использовать как для приготовления пищи, так и в качестве сервировки стола. Он накрыт столешницей, чаще всего выполненной из гранита или мрамора. Также его можно использовать на кухнях небольших квартир. Места для бытовой техники не так уж много. Его можно стандартизировать, что снижает затраты.
• остров в форме буквы «Г» — подходит для больших пространств, возможно, в планировках «Open Space». Здесь предусмотрено место для приготовления пищи, мойки, хранения вещей, работы бытовой техники и размещения стульев. Столешницы изготовлены специально из натурального камня для долговечности, с обработанными краями и закругленными углами.

фото: securityserviceseattle.us

• Остров в форме «U» — требует места, совместим только с планировками «Открытое пространство» или с планировками для общественных мест. Здесь достаточно места для хранения вещей, а также для бытовой техники и раковины. Рабочая поверхность закрывается столешницей, желательно из натурального камня.
• остров в форме сектора круга – чаще всего используется в ресторанах с видимыми местами приготовления пищи. Он предлагает достаточно места для приготовления и подачи блюд, но немного меньше для хранения. Размещение бытовой техники ограничено.
• мобильный остров – его главное качество – универсальность. Остров установлен на роликовой системе, которая позволяет перемещать его с одного места на другое. Установка раковины и крупной бытовой техники не допускается. Подходит для небольших кухонь. Его можно использовать для приготовления и подачи блюд. Двигается с весом при максимальной нагрузке.
• мебельный остров – по сути, это столешница, закрывающая предмет мебели. Это декоративный элемент, сочетающий в себе качества обоих. Легко вписывается в стиль кухни. Для его хранения используются менее прочные деревянные столешницы.

Как выбрать тип острова для вашей кухни

Чтобы выбрать наиболее эффективный тип острова, необходимо сначала определить, для чего вы хотите его использовать. Среди функций острова (приготовление пищи, сервировка стола, хранение, семейные мероприятия, прием гостей) некоторые важнее других. Полезно провести анализ на ранних стадиях, чтобы расставить приоритеты.
На основе этих приоритетов и произведенных расчетов вы получите определенный тип острова. На следующем этапе необходимо проверить рабочий процесс, то есть возможности передвижения по острову при выполнении предлагаемых мероприятий. При оценке использования в сочетании с желаемой экономией пространства существует опасность того, что остров окажется слишком маленьким.

фото: gilariverhouse.com

Практически самый маленький остров имеет размеры 60 x 60 x 100 см. Основным препятствием при выборе острова является оценка количества стульев, которые можно использовать одновременно. Я рекомендую вам учитывать количество человек в семье плюс один. Еще одним важным критерием при выборе является яркость, которую можно обеспечить в помещении.
Известно, что приготовление пищи требует большого количества света, а для этого необходимы светильники прямого действия, размещаемые непосредственно над столешницей. Наконец, остров должен быть оформлен как часть общего дизайна кухни, придавая ему акцент в том же стиле.

Модели кухонных столешниц

Центральным элементом острова, вокруг которого вращаются все требования и который олицетворяет суть существования острова, является кухонная столешница. Существует несколько видов материалов, из которых он может быть изготовлен: натуральный камень , композит, керамическая плитка, листовой металл, дерево и т. д. Я рекомендую натуральный камень как лучший материал из-за его устойчивости к механическим факторам, долговечности и красоты. Вот некоторые типы столешниц, которые можно использовать:

• столешницы из гранита – они прочные, устойчивы к механическим и термическим воздействиям, а также частично к агрессивным средам. Они имеют яркие цвета и в основном используются с полированными столешницами толщиной 2–3 см.

• мраморные столешницы – менее твердые и чувствительные к пятнам и едким веществам. Внешний вид имеет особую эстетику. Особенно часто используются полированные версии толщиной 3 см, рекомендуемые скорее для семейного отдыха, чем для приготовления пищи.

PIATRAONLINE рекомендует использовать столешницы для кухонных островов. Посетите главный офис по адресу Алея Тейсани 137 А и от