Гостевой дом ATRA Doftana | Минимализм в сочетании с природой

опубликовано в: ???????? // на 11.06.2020

В этом мире бывают ситуации, когда все встает на свои места так, как и должно быть, и в огромной массе событий, называемых жизнью, есть такие, которые идеально подходят друг другу. Возможно, именно такое соответствие нашли проектировщики, строители и те, кто сегодня работает в гостевом доме ATRA Doftana, оазисе профессионализма и здравого смысла, который доминирует в ландшафте и дизайне долины Дофтана и берегов озера Палтину.

Начало было положено архитекторами Богданом Бабичи и Элиодором Стреза ( TECON) , которым удалось спроектировать конструкцию, в которой минимализм словно вытекает из природы, сливаясь с ней. Работа двух архитекторов была отмечена несколькими наградами, что свидетельствует о том, что она оставила неизгладимый след в сфере HoReCa. Сегодня те, кто продолжает идеи архитекторов и добивается замечательных результатов, — это шеф-повар Рауль Видикан и сомелье Андрей Попа , мастера традиционных кулинарных вечеров гостевого дома, во время вечеров « ATRA FINE DINING FOOD ANDWINE PAIRING », которые развивают изначальное волшебство еще дальше.

Подробнее об интервью с Андреем Попой | Менеджер ATRA Дофтана

1. Как правильно называть ATRA? Отель или гостевой дом?
ATRA классифицируется как пенсия с пятью лепестками, и всегда, когда мы говорим об ATRA , мы называем ее «пенсией».

2. За успешным проектом почти всегда стоит вдохновляющая история. Какова ваша история?

Идея проекта пришла в голову группе из 4 друзей, поскольку у всех четверых партнеров есть семьи и дети, и когда они искали жилье для отпуска в Румынии, то обнаружили, что все хорошие места заняты, а в менее известных местах, таких как Валя Дофтаней, они не смогли найти ни одного гостевого дома или виллы с пятью ромашками. Это побудило их начать это предпринимательское приключение.

фото: pinterest.com

3. Мы ведем частную беседу в гостевом доме ATRA. Что конкретно вы мне показали бы в гостевом доме и его окрестностях, чтобы убедить меня провести отпуск у вас?

Прежде всего, я хотел бы провести для вас экскурсию по гостевому дому, поскольку он представляет собой особый облик в ландшафте классических горных заведений. Общий дизайн гостевого дома авангардный, минималистский и очень современный, с большими окнами, которые во всем гостевом доме (ресторан, зона приема и номера) образуют одну из внешних стен. Большая застекленная поверхность создает впечатление слияния природы снаружи с интерьером, который продолжает тему природы через дизайн, используемые материалы и декор.

После этого я бы открыл дверь в одну из наших 9 комнат и пригласил вас пройти вперед к стеклянной стене, где вы откроете дверь на частную террасу, чтобы насладиться самым красивым видом на долину Дофтана (конечно, это наше мнение, но большинство наших гостей с нами согласны). Одна лишь мысль о том, чтобы просыпаться утром и любоваться этим видом, убедит вас провести у нас по-настоящему расслабляющий отпуск. Но на этом чудеса не заканчиваются... Если вы бизнесмен, который не может «отделиться» от бизнеса даже во время отпуска, я также покажу вам самую продуктивную и креативную переговорную комнату, которую вы когда-либо посещали. Здесь, с панорамой в 180 градусов, с лесистыми горами и изумрудно-зеленым озером Мейпл, вдохновение не покинет вас ни на секунду.

Конечно, после всего этого я приглашу вас на кофе-брейк на террасе ресторана или мы прогуляемся к берегу озера по лужайке пансионата. Если у вас еще останутся силы, мы можем покататься на байдарках (предоставляемых гостевым домом) по озеру, чтобы показать вам небольшие острова и сказочные пейзажи окрестностей. Затем, вернувшись на сушу, мы сядем на велосипеды и «потеряемся» в окрестностях, предлагающих как короткие и легкие маршруты, так и более сложные для любителей горного велосипеда. Если вы предпочитаете путешествие по бездорожью, мы посетим горную овчарню, где закупим молочные продукты для блюд, подаваемых в ресторане. Я попрошу Рареса, владельца овчарни, приготовить для нас роскошный пир с традиционными блюдами, такими как: бульц, тушеная баранина, местные сырные тарелки и, конечно же, немного туикулиты для пищеварения.

Если вы еще более предприимчивы, я позвоню Леонтину, нашему местному собирателю и проводнику, и вы отправитесь на прогулку по лесу, по местам, куда даже местные жители не добираются, и у вас будет возможность собрать грибы, ягоды или сезонные травы, которые нам дает лес. Это опыт, который одновременно является и образовательным, и полной перезагрузкой, и соединением с природой, чего вы не сможете получить нигде.

Вечером, когда вы вернетесь в Атру, вас пригласят на ужин с меню, приготовленным в основном из местных продуктов, возможно, даже из тех, что вы с Леонтином собрали в тот день. К этим блюдам я, как сомелье гостевого дома, подберу вино, которое усилит вкус и подарит вам полное кулинарное наслаждение. Если вы решите прийти на ужин в субботу вечером, у вас будет возможность насладиться гастрономическим опытом сочетания еды и вина — дегустационным меню, где каждое блюдо будет сочетаться с бокалом вина, и даже с десертом.

Надеюсь, что такой день в ATRA убедит вас провести отпуск вместе с нами.

4. Архитектурный проект завоевал несколько наград. Как проходило сотрудничество с архитекторами? (мы имеем в виду окончательное выполнение проекта — то, что вы просили, и что в конечном итоге было достигнуто).

Архитектор Богдан Бабичи создал проект ATRA . С самого начала акцент делался на ощущениях, которые дарит минималистичный дизайн и слияние с природой. Таким образом, архитектор стремился создать концепцию, которая не изменяла бы природу, а интегрировалась бы в нее. Отвечая на вопрос «что мы просили и что в итоге получили», хочу сказать, что предложение архитектора (Богдана Бабичи) было принято с самого начала и реализовано на 100% без изменений.

Проект ATRA получил признание Румынского союза архитекторов и был отмечен наградами на Архитектурном ежегодном конкурсе 2011 года и Национальной архитектурной биеннале 2012 года.

5. Как вы оцениваете устойчивую архитектуру и экологический дизайн как варианты будущего в сфере HoReCa?

Нас радует то, что устойчивая архитектура и экологический дизайн становятся основным трендом в современной архитектуре. 8 лет назад этот тип дизайна считался авангардом отрасли. Сегодня построить здание с устойчивой конструкцией намного проще и даже дешевле, поскольку под рукой имеются технологии и ноу-хау.

Что касается индустрии HoReCa, я считаю, что устойчивая архитектура является наиболее жизнеспособным решением как с точки зрения бизнеса, так и, конечно, с точки зрения принципов, которые мы должны применять, чтобы оказывать минимальное воздействие на окружающую среду.

фото: restograf.ro

6. Каждый номер просторный и имеет вид на озеро. Вы выбрали эту ориентацию из-за красоты ландшафта или это требование фэн-шуй?

С самого начала дизайн был разработан с учетом впечатлений гостей. Мы хотели предложить нашим гостям просторное и комфортное пространство, а также сделать дизайн и атмосферу частью общего впечатления от отпуска, создать место для уединения, спокойствия, единения с природой и воссоединения с самим собой. Отсюда возникла потребность в просторных комнатах и идея создания дизайна, который позволил бы открыть вид на озеро через стеклянную поверхность в каждой комнате гостевого дома, ресепшена и ресторана.

7. Вы выбрали в значительной степени материалы, «произведенные» Матерью-природой (например, натуральный камень, дерево). Почему вы выбрали именно эти материалы и где вы их использовали?

Действительно, формируя идею « расположения в синергии с природой », одним из естественных вариантов стало использование натуральных материалов для всей отделки внутри и снаружи гостевого дома. Мы использовали дерево для облицовки панелей по всему гостевому дому (например, в номерах, на ресепшене, в ресторане, на частных террасах и на некоторых внешних стенах), различные виды натурального камня для напольного покрытия в ресторане, ванных комнатах и облицовки внешних стен гостевого дома, гранит был выбран для облицовки стен ванной комнаты.

фото: familytravel.ro